2009年 10月 08日 ( 1 )   

大好きなもの その2   

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妹は、微熱があるものの、吐気はおさまったそうです♪
少し疲れもたまってきたようですが、台風一過で久々の快晴058.gif気分も晴れ、家事を楽しんでいるでしょう(^^) 
姫達も、雨続きで外へ遊びに行けなかったから、今日はきっと近所の公園でお友達と真っ黒になっているんじゃないかな♪

今日は山の稜線がとってもきれいでした!雨上がりの空って大好きです♪

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今日は、久々に私のお気に入りを!愛用マシーン、ホームベーカリーです。
手ごねもたまにやりますが、毎日食べる食パンはHB任せなんです。これがまた美味しくって♪
ほぼ毎日焼いて(?)いや、セットして(?)います。(1斤用なので消費も速く・・・)

最近のHBは良くできていて、炊飯器感覚。
パンのお釜に材料を入れていき(投入時に、ちょっと法則がありますが)周囲にお水を回し入れ、イーストを入れてスタートするだけ。

タイマーもあるので、夜セットし、朝焼きあがる、なんてこともやっています。

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イーストの左側のスペースは、レーズン等のセット場所。
「レーズンあり」を選択しておくと、2次発酵前に自動投入してくれます。クルミなどでも!

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焼きあがり~ 粗熱が取れた頃が一番美味しい♪
カットした後、ラップしてジップロックに入れ冷凍保存すれば、味は落ちないです。

水を牛乳に代えてみたり、コーヒー味にしてみたり、砂糖も黒糖やきび砂糖にしてみたり・・
(ワタシは普段は三温糖。)

ちなみにこんなのも作ってみたり^^
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1次発酵後、いったん取り出し、作っておいたコーヒーシートを巻き込んで、またHBに戻し、
そのまま焼きまでやってもらったコーヒーブレッド。
チョコシートより大人の味でした♪

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これは1次発酵でHBから取り出し、そのあとは型に入れて2次発酵し、レンジで焼いた角食ブルマン。
焼きすぎちゃったし、まだまだ研究が必要でございます。
お恥ずかし(+_+)
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by jojo1609 | 2009-10-08 22:00 | お気に入り